พืชแต่ละชนิดทนทานต่อสภาพอากาศเย็นได้แตกต่างกันตามลักษณะทางพันธุกรรมและระยะเวลาที่อุณหภูมิลดลงเช่น ทุเรียนมักจะชะงักการเจริญเติบโต ดอกฝ่อหรือผลหยุดขยายไม่ขึ้นพู หรือต้นทุเรียนที่นำไปปลูกตามดอยในภาคเหนือมักจะทิ้งใบ และอาจยืนต้นตายในกรณีที่อุณหภูมิลดลงต่ำถึง10องศา ในขณะที่ลิ้นจี่ ลำไย รวมถึงส้มสายน้ำผึ้ง แม้อุณหภูมิที่ลดต่ำลงจะมีผลช่วยให้มีการพักตัวและออกดอกดีขึ้น แต่หากอุณหภูมิลดลง(โดยเฉพาะเมื่อลดลงต่ำกว่า13องศา)ในระยะที่ผลกำลังพัฒนา มักจะทำให้ผลผลิตลดลง ผลมีขนาดเล็ก พัฒนาได้ไม่เต็มที่ คุณภาพลดลง เนื่องจากอากาศเย็นจะทำให้กระบวนต่างๆในการเติบโตหยุดชะงัก การลำเลียงน้ำธาตุอาหารชะลอหรือหยุดลง

ข้อแนะนำการลดความเครียดของพืชจากอากาศหนาว -เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่าปกติ ควรเพิ่มความถี่ของการให้น้ำโดยเฉพาะในช่วงกลางวัน เพื่อให้ความร้อนที่สะสมอยู่ระหว่างเม็ดดินระอุขึ้นมาเพิ่มความอบอุ่นให้กับพืช และเพื่อเพิ่มความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศ จากนั้นควรฉีดพ่นปุ๋ยทางใบ เพิ่มธาตุอาหารต่างๆตามที่เหมาะสมเช่น โพแตสเซียมและแมกนีเซียมจะช่วยกระตุ้นกระบวนการสังเคราะห์แสงและการลำเลียงแป้งน้ำตาลดีขึ้น แคลเซียมจะช่วยควบคุมการเจริญของเซลพืช จัดการให้การเปิด-ปิดปากใบเป็นปกติ ทำให้การลำเลียงน้ำอาหารดีขึ้น และมีส่วนสำคัญในการส่งสัญญานให้พืชปรับตัวต่อสภาพแวดล้อม รวมถึงสังกะสีซึ่งช่วยให้ฮอร์โมนพืชและระบบเอนไซม์ทำงานเป็นปกติ